Gli Antipasti
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Uovo al tegamino con tartufo bianco € 18
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Tagliere Degustazione € 18
Prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi, mortadella bologna igp ,Salame nostrano, salsiccia passita romagnola, verdure sott’olio, squacquerone caseificio Comellini, formaggio Scoparolo, pecorino Buccia Nera, scaglie di grana, crescentina e piadina di nostra produzione
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Anelli di calamari saltati su insalatina di agrumi € 14
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Polpo scottato su crema di patate, pomodorino confit e fiore di capperi € 16
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Flan di zucca su fonduta di gorgonzola e crumble di noci € 12
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Squacquerone Caseificio Comellini con gnocco fritto e fichi caramellati € 12
I Primi
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Cappelletti al tartufo bianco € 30
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Tagliatelle al burro e tartufo bianco € 28
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Cappelletti della tradizione € 14
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Il tortellino bolognese € 16
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Ravioli di ricotta mantecati al burro e salvia € 12
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Spaghetti cacio, pepe e cozze con limone grattuggiato € 16
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Tagliatelle ai funghi porcini € 14
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Passatelli all'orto di mare € 16
I Secondi
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Filetto di manzo con tartufo bianco € 45
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Tagliata di Black Angus al sale di Cervia con patate al forno € 28
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Tataki di tonno con salsa al peperone su bieta saltata € 24
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Baccalà in crosta di pistacchio su aglio nero e giardiniera croccante € 20
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Brasato di manzo al Sangiovese su crema di patate € 22
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Castrato con pomodoro gratinato € 18
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Grigliata mista € 20
Pollo, costine, salsiccia, bistecca di manzo, cosciotto di castrato
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Formaggio "Buccia Nera" con miele millefiori € 6
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Formaggio scoparolo con mostarda di frutta € 6
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Caciotta di San Patrignano con cipolla caramellata € 6
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Degustazione di formaggi con confetture in abbinamento € 14
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